Esqueça-se o cardápio e reverencie-se o ambiente. Não é todo dia que se vive a atmosfera de um lugar com 112 anos de história. Café, bar, restaurante, brasserie, como a maioria dos cafés parisienses, numa esquina. Esta, particularmente estratégica: Boulevard de Paris esquina com a Rue de Lutece, frente ao Palácio da Justiça e a Saint Chapelle. É o Les Deux Palais. Para alguns, de cozinha discutível, muito boa para outros. Avaliações que dependem, antes, do humor de cada qual. Ou dos garçons. O (humor) do que nos atendeu, mais para dos piores, profissional e meio de mal com a vida. A salada de atum, fantástica e generosa, além de qualquer medida, fez esquecer o aparente azedume do dito.
O ambiente remonta aos primeiros dias do café, preservando a decoração do ínício do século passado. Em todos os muitos detalhes e nas curiosidades também. Como as toilettes, no subsolo, onde também estão três cabines de telefones, desativadas mas conservadas. Ou no WC masculino, com a maior de todas: uma latrina, dessas de “agachamento” (sem vaso sanitário), única opção aos mais apurados. Se em desuso, ela sobrevive no Les Deux Palais como reverência e testemunho de muitas histórias, desdenhando a comodidade do vaso. A modernidade fica por conta de uma barra de segurança numa das paredes, supostamente para que o "cliente" tenha melhor apoio... Coisa de outro mundo, não?E no restante, o clima de uma casa com muito a contar, particularmente por sua posição na geografia e proximidade a tradicionais pontos da cidade.
Nenhum comentário:
Postar um comentário